Los productos lácteos no pasteurizados pueden contener bacterias nocivas que pueden provocar enfermedades graves. El proceso de pasteurización calienta los productos lácteos durante un tiempo determinado a una temperatura específica que reduce la presencia de bacterias nocivas.

El intercambiador de calor de placas es un equipo común en el proceso de calentamiento y enfriamiento de productos lácteos.

Mediante un intercambiador de calor, el producto fluye continuamente a través de las placas del intercambiador, elevando la temperatura del producto hasta al menos 65 grados centígrados.

Ya se trate de procesar leche cruda, fresca o funcional; yogur, bebidas, queso, productos lácteos evaporados o condensados. El intercambiador de calor de placas puede adaptarse a todas estas aplicaciones.

El diseño y el rendimiento del intercambiador de calor de placas Propellent se suman a una mayor economía de ciclo de vida, especializada en la reducción de residuos de materias primas, costes de funcionamiento y consumo de energía. El patrón de distribución patentado de las placas garantiza un flujo suave, lo que también facilita la limpieza CIP.
Propellent también cuenta con el intercambiador de calor multietapa, a través del cual la leche fría entrante enfría la leche caliente saliente, ahorrando energía.